¿Qué es contraetiqueta?

Contraetiqueta es una columna mensual de crítica cultural, enológica y gastronómica. Surge del hartazgo frente a un ecosistema saturado de recomendaciones, listas y adulaciones tibias. Donde casi todo se celebra, aquí se escribe para cuestionar.

Creemos que el gusto no es neutro ni banal: es una construcción histórica, política y económica. Lo que comemos, lo que bebemos, lo que admiramos o descartamos, dice más de nosotros —y de nuestro tiempo— que cualquier eslogan.

Desde esta trinchera reflexiva, exploramos la cultura del vino, la gastronomía y la estética con mirada crítica y conciencia de contexto. Nos interesan las formas, pero también los procesos: cómo surgen las modas, quién las consagra, qué se silencia cuando todo parece pulido y brillante.

Aquí no hay un canon que proteger, pero sí una voluntad de pensar el gusto como una forma de autonomía. No buscamos provocar por provocar, sino ejercer el juicio con claridad y argumentos. Pensar, a veces morder, y brindar después.

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Nada de ruido, banners ni ventanas emergentes que te invitan a “descubrir el mejor brunch de la semana”. Cada texto de Contraetiqueta aterriza en tu bandeja para pensar con calma, criticar con argumentos y —si se puede— reír con un poco de veneno.

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